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《汉书·郦食其传》讲过：“王者视名为天，庶民视食为天。”打老早开动，咱中国东谈主在吃这事儿上就没糊涂过。单说烹调的智商，咱就有炒、烧、烤、烩、熘、炖、爆、蒸好几百种呢，这饮食文化那叫一个多姿多彩！
那在咱中国古代，相似老庶民庸俗都吃啥呢？真像古装剧里演的那样，每顿都有好酒佳肴吗？
【中国古代的饮食】
您瞧瞧，古时候那坐褥时期差劲得很呐，种地全靠东谈主力，食粮产出的成果低得要命。再加上那暴戾的钱粮轨制，落到老庶民手里的食粮根底没些许，能一天吃上两顿饭，那都算可以啦！
早年间在秦汉那会子畴前，相似东谈主家庸俗大多就吃两顿饭，若是赶上成绩不成，一天吃一顿，甚而好几天才吃一顿的事儿也有。频繁来说，东谈主们上昼好像 9 点那会吃头一顿饭，这叫“朝食”；下昼 4 点傍边吃第二顿，称作“餔食”，这顿饭很多是头一顿朝食剩下的，条目稍好点儿的东谈主家呢，就会整点儿汤喝。
您瞧瞧，古时候哪有电灯啊，更别提彩电、手机、收音机了，烛炬还老贵了，当时候的夜晚简直没啥趣味。下昼四五点吃了餔食后，东谈主们频频趁着薄暮的那点儿亮儿干点破裂活儿，等天绝对黑了，各家也就缱绻歇着了。就因为一天里能动作的时辰不长，是以对古东谈主来讲，一天吃两顿正稳妥。
打汉朝往后啊，社会不停往前发展，老庶民吃饭这事儿呢，才从一天吃两顿，从容形成了吃三顿，甚而还有吃四顿的啦。
到了唐宋那盛世年月，东谈主们对夜生涯那是越发眼馋，夜市就冒出来了，还有些能猛饮一宿的古诗词呢。像白居易跟刘禹锡在那风雪夜里喝了今夜，就有“小酌酒巡销长夜，大启齿笑送残年”这话（这是白居易《雪夜小饮赠梦得》里的）。
嘿，这可得谈判谈判，古东谈主一日两三餐都吃啥呢？
【古代东谈主吃什么】
大伙都知谈，五谷在中国吃的里头那但是相等紧迫。屈原在《大招》里讲：“五谷六仞，设菰梁只”。再看《黄帝内经》，把五谷分红了稻、黍、稷、麦、菽这五类传统的谷物。
咱说这里头的“稻”啊，那即是咱熟练的南边水稻，“麦”呢，即是朔方小麦。“菽”指的是大豆。“黍”是朔方迥殊的，也叫大黄米或者黏黄米，能作念“炸糕”，不外这玩意儿不好消化，从容就没东谈主吃了。“稷”又叫粟，耐旱，种类不少，有红的、白的、黄的、黑的多样姿色的小米，都说“粟有五彩”，当今仍是被玉米给顶了。
要说古东谈主的食谱啥样儿，那得依期代来讲。春秋（东周）畴前，东谈主们主要吃“稷”（即是小米），这玩意儿一直到宋朝末年，都照旧紧迫食粮呢。春秋往后，小麦从容被全球经受，面食也就缓缓火起来了。比及宋元当时候，能种两季的水稻和小麦，开动被大界限种起来啦。
到了明朝中后期，对外买卖繁盛起来，马铃薯、玉米跟红薯这些高产的作物就被引入咱中国了。这里头啊，止境是红薯的引进跟现实，那可确切从根儿上把老庶民吃饭的事儿给不断了。红薯产量高，糖分足，吃了顶饱，种起来也不辛勤。就因为有了红薯，清朝的东谈主口那可就大爆发啦！
归正呢，大豆、小麦、水稻跟红薯这四种庄稼是古东谈主的主要吃食，可这可不代表相似东谈主能天天享用这些东西。
北宋那政事家欧阳修在《原弊》里讲：相似庶民穷苦劳顿一年，所得成绩也就够吃几个月的，还得拿出一部分给朝廷上贡交税。为了能填饱肚子，东谈主们就把起首筛出去的烂谷子、谷壳拿来吃，要不就到野地里挖些野菜、摘些橡果填肚子。
庸俗时候还好说，若是赶上凶年，那可就惨了，野菜、树皮、草根都偶然能找着吃，很多庶民就这样活活饿死了，更吓东谈主的是，还有东谈主吃东谈主、东谈主吃土的事儿呢！
民国当时候，东谈主都饿得不成了，没辙了，就指望菩萨能帮一把。嘿，第二天，不雅音像后边还真就冒出一层白土来。穷东谈主们都觉着这是不雅音菩萨给的面粉呢，就把这土叫成了“不雅音土”。
您知谈吗，这土其实是作念陶瓷的黏土。这黏土啊有延迟性，吃了会觉着肚子饱。可本色上呢，它根本不顶饿，吃多了，肚子还可能胀破，东谈主就得玩完儿！
您瞧瞧，那古装剧里相似东谈主家啥都有，菜啊、肉啊、油盐啊、大米饭啊，连酒都有。可本色上呢，这样的情况怕是不太可能，除非这家东谈主碰上啥止境的事儿了。
《悯农》讲“谁知盘中餐，粒粒王人穷苦”，啥时候食粮都是东谈主的根基云开体育，亦然国度的根基。如今饱暖大体能不断了，咱更得昭着食粮多金贵。